達森石女巫酒莊
Hex vom Dasenstein
一瓶愛與誠實的葡萄酒
德國農業協會(D.L.G.)評選第一名
獲得德國農業協會評選第一名的葡萄酒,也獲選為德國最美的葡萄酒小鎮
【德國達森石女巫酒莊介紹】
禁止酒駕 未成年請勿飲酒
建立於1934年至今的Hex Vom Dasenstein(達森石女巫酒莊),位於萊茵河東岸,德國西南部的巴登地區, 由於我們酒莊是合作社,無法參選VPD德國葡萄酒名莊評比,但我們是德國農業協會(DLG)評選的德國百強最佳葡萄酒生產商,從頭至今,多次排名第一,至今最差 排名也在前4名,品質上等同於德國VDP一級園(Erste Lage)。
達森石女巫酒莊有著比實際創立時間更古老的釀酒歷史與技術。
有別於大家族的酒莊,達森石女巫酒莊,最初由51個農莊合作創立,都是世代傳承的葡萄莊園,最早可追溯至西元1356年。
葡萄園面積約187公頃,種植黑皮諾(藍黑勃根地)75%、灰/白皮諾6%、雷瓦娜8%、麗絲鈴6%,及其他品種的釀酒葡萄。
年產葡萄酒450萬升,其中22萬升木桶裝,318萬升不銹鋼大桶,11萬升瓶裝。所有紅葡萄酒均用橡木桶傳統發酵釀製,白葡萄酒用可控溫不銹鋼大罐釀製。
照片:酒莊主/釀酒師Marco Köninger(右)、楊海(左)
德國達森石原裝葡萄酒
葡萄酒是對身體最有幫助而且最健康的飲料。
-路易・巴斯德(Louis Pasteur,微生物學家)
達森石女巫酒
Hex Vom Dasenstein Spätburgunder rotwein
品號:1446黑皮諾紅葡萄酒 / 參考售價:NTD$2,750.-
等級:優質高級葡萄酒Qualitätswein mit Prädikat(Q.m.P)/Prädikatwein
產區:德國Baden, Ortenaukreis, German.
品種類型:黑皮諾Spätburgunder/晚摘干型Spätlese Trocken/傳統壓碎釀製,小橡木桶熟化
適飲溫度:16-18℃
口感特色:
倒入杯中,映入眼簾的是清晨的明亮與傍晚的深邃之間
清雅石榴色,穿越時空的黑皮諾酒香味,
古老的黑皮諾、愛與誠實的黑皮諾,果皮薄而單寧適中的黑皮諾,
帶給妳覆盆子、草莓和紅櫻桃等莓果紅色的記憶,
李子、黑醋栗、玫瑰花、杏仁、可可的豐滿味道,
是存放在小橡木桶熟化的美好回憶,
是女巫拿著橡木魔杖輕輕施下青春永駐的魔法。
年份:2012
檢驗號:A.P.Nr.041 50 15
瓶裝容量:0.75L
酒精濃度:13.5%
甜度:2.7g/l
酸度:5.1g/l
成分:黑皮諾Spätburgunder、二氧化硫SO2
儲存方式:低溫避光,防止溫差
保存期限:無限期
參考售價:NTD$2750
黃金黑皮諾
Golden Spätburgunder rotwein
品號:1146黑皮諾紅葡萄酒 / 參考售價:NTD$1,950.-
等級:優質高級葡萄酒Qualitätswein mit Prädikat(Q.m.P)/Prädikatwein
產區:德國Baden, Ortenaukreis, German.
品種類型:黑皮諾Spätburgunder/晚摘半干型Spätlese semi-dry/傳統壓碎釀製,大橡木桶熟化
適飲溫度:16-18℃
口感特色:
濃郁的深色漿果香味、摩卡(土耳其咖啡)和微苦巧克力的口感,
其醇厚和濃郁口味令人回味無窮。相對干型較輕柔。年份:2013
檢驗號:A.P.Nr.041 49 15
瓶裝容量:0.75L
酒精濃度:12.5%
甜度:18.5g/l
酸度:5.7g/l
成分:黑皮諾Spätburgunder、二氧化硫SO2
儲存方式:低溫避光,防止溫差
保存期限:無限期
參考售價:NTD$1950
黑騎士卡拉特KARAT
品號:2026黑皮諾紅葡萄酒 / 參考售價:NTD$1,300.-
等級:高級葡萄酒(Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete,縮寫Q.b.A)
產區:德國Baden, Ortenaukreis, German.
品種類型:黑皮諾Spätburgunder/干型Trocken/傳統壓碎釀製,大橡木桶熟化
適飲溫度:16-18℃
口感特色:
典型櫻桃帶少許黑醋栗香味,口感紮實飽滿,
明顯辛辣及單寧澀味,以及黑皮諾帶來的細緻果香及豐厚的口感。
年份:2014
檢驗號:A.P.Nr.041 14 15
瓶裝容量:0.75L
酒精濃度:13%
甜度:5.3g/l
酸度:5.4g/l
成分:黑皮諾Spätburgunder、二氧化硫SO2
儲存方式:低溫避光,防止溫差
保存期限:無限期
參考售價:NTD$1300
白魔女雷瓦娜
RIVANER
品號:4626Rivaner白葡萄酒 / 參考售價:NTD$1,200.-
等級:高級葡萄酒(Prädikatswein /Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete,縮寫Q.b.A)
產區:德國Baden, Ortenaukreis, German.
品種類型:雷瓦娜Rivaner/Feinherb Semi-Dry
適飲溫度:6-9℃
口感特色:
淡檸檬黃的月光,
在白桃、柑橘、蘋果的果園中,
在長滿了茉莉花、荳蔻的河畔,
清澈透明的小河穿過果園,飄著草本香氣流向妳。
由Rivaner釀出的半乾型白葡萄酒,
口感圓潤豐盈。彷彿清晨在春天走進果園。
果香濃郁的異國風味的蘋果、柑橘和肉豆蔻香味,
清爽、清新,富有活力和濃郁的口感。
年份:2014
檢驗號:A.P.Nr. 041 01 15
瓶裝容量:0.75L
酒精濃度:12%
甜度:10.4g/l
酸度:5.9g/l
成分:Rivaner、二氧化硫
儲存方式:低溫避光,防止溫差
保存期限:無限期
參考售價:NTD$1200
歌巫之塔明娜
Gewurztraminer
品號:7146Traminer白葡萄酒 / 參考售價:NTD$1,500.-
等級:優質高級葡萄酒Qualitätswein mit Prädikat(Q.m.P)/Prädikatwein
產區:德國Baden, Ortenaukreis, German.
品種類型:歌巫之塔明娜Gewurztramine/晚摘甜型Spätlese sweet/不銹鋼釀酒槽長時間恆溫發酵
適飲溫度:6-8℃
口感特色:
果香如霧,
愛情迷霧般的芬芳香氣迎面而來,
入口是晶瑩粉紅的水蜜桃、荔枝,
然後是玫瑰、紫羅蘭、月桂草在口齒間綻放,
帶領著妳的靈魂在春天的果園裡漫步。
由Gewurztramine釀出的甜型白葡萄酒,
果花香味濃郁而層次,
像隻甜蜜而不黏人的貓咪。
冰鎮後搭配凱薩沙拉開胃,或主餐龍蝦、鮮蝦,
心情就像貓咪遇到貓薄荷。年份:2015
檢驗號:A.P.Nr. 041 26 16
瓶裝容量:0.75L
酒精濃度:12%
甜度:38.1g/l
酸度:4.7g/l
成分:歌巫之塔明娜Gewurztramine、二氧化硫SO2
儲存方式:低溫避光,防止溫差
保存期限:無限期
參考售價:NTD$1500
女巫荷賽科微氣泡酒
HEXECCO Blanc Perlwein
品號:9726白氣泡酒 / 參考售價:NTD$1,200.-
等級:香檳釀製法氣泡酒
產區:德國Baden, Ortenaukreis, German.
品種類型:Gewurztramine+Rivaner/Perlwein微氣泡半干型
適飲溫度:6-9℃
口感特色:
清爽如春夏清晨的薄霧,
有著日出般充滿活力的瓜果香氣,入口酸酸甜甜的蘋果味氣泡在味蕾上散步。
由Rivaner 和Gewurztramine混釀出的半干型德國汽泡酒,果香味濃。
冰鎮後搭配醃漬小物如紅椒,或是水果如葡萄或草莓,會是您一天最放鬆舒爽的時刻。
年份:2014
檢驗號:20151387-1
瓶裝容量:0.75L
酒精濃度:11.5%
甜度:14.7g/l
酸度:5.5g/l
成分:歌巫之塔明娜Gewurztramine、雷瓦娜Rivaner、碳酸、二氧化硫SO2
儲存方式:低溫避光,防止溫差
保存期限:無限期
得獎資歷
這是給您參考的,獎項並不能決定一個人的味覺,希望您能明白
WGT Annual Selection(台灣)
2017年度嚴選第三名
台北葡萄酒展「第五屆年度嚴選WGT Annual Selection」
女巫荷賽科汽泡酒(Hexecco Perlwein)
適飲溫度:6-9℃
口感特色:充滿陽光的瓜果香氣入鼻後,
口中跟著酸酸甜甜的蘋果味,舒服的微氣泡清爽口感。
年份:2014
檢驗號:20151387-1
瓶裝容量:0.75L
酒精濃度:11.5%
甜度:14.7g/l
酸度:5.5g/l
D.L.G. TOP100(德國)
2003~2017年德國農協評選金、銀、銅獎
達森石女巫酒莊 由德國 農業部 的 德國農業協會(D.L.G.)評選為德國境內百大酒莊,而且每年評選幾乎都在前三名(金獎、銀獎、銅獎)
黃金黑皮諾(Golden Spätburgunder rotwein)
適飲溫度:16-18℃
口感特色:濃郁的深色漿果香味、摩卡(土耳其咖啡)和微苦巧克力的口感,其醇厚和濃郁口味令人回味無窮。相對干型較輕柔。
年份:2013
檢驗號:A.P.Nr.041 49 15
瓶裝容量:0.75L
酒精濃度:12.5%
甜度:18.5g/l
酸度:5.7g/l
專業雜誌推薦(全球)
2005~2017年多家專業雜誌推薦
德國多家媒體報導
德國DER FEINSCHMECKER
法國GAULT MILLAU
香港釀生活雜誌
TOP 50進口葡萄酒莊
如果好食物是生活的主體,
那麼葡萄酒就是靈魂。
-楊海(Hi Yang,詩人)
德國達森石女巫酒莊,德國原裝進口葡萄酒
飲酒過量,有礙健康 未成年請勿飲酒 喝酒不開車,開車不喝酒 禁止酒駕
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六字真言:「Om Ma Ni Bä Mê Hum‧翁媽泥悲昧轟‧इति प्रज्ञापारमिताहृदयं समाप्तम्。」
土地真咒:「南無山滿多,莫渡難,翁,渡路渡路,地維娑婆訶。」
綠度母心咒:「翁,大裂,渡大裂,大裂,渡裂,莎訶。」